*Burger effiloché de Poulet épice cajun,

cheddar, cornichon doux et coleslaw

*La grande Salade de saison

*Ravioli maison porc combava piment doux

*Brochettes de poulet au satay

*Pita falafel, sauce sésame, menthe

*Petit pain au vinaday poisson à la mauricienne

*Toast frit aux crevettes et sésames

VOYAGE SALÉ EN FINGERS FOOD

Buffet Bohème Nomade 20€ /pers

UN MÉLANGE DE DOUCEURS ET DE BOUCHÉES SALÉES INSPIRÉ DES SAVEURS DU MONDE

*Houmous au zaatar et noix de cajou et ses crudités

*Burger effiloché de boeuf sauce cacahuète

*Stracciatella tomates confites à l’ail noir et ses crostinis à l’ail et huile d’olive

*Burger poulet curry, cheddar, sauce verte, crudité

*Pita falafel, sauce sésame, menthe

*Ravioli maison porc combava piment doux

*Toast frit aux crevettes et sésames

* Salade ananas, poivron, concombre, célerie, coriandre, aneth

*Brochettes de boeuf citronnelle gingembre / poulet satay

* Notre macaron signature à la rose & cardamome

*Mini pavlova mangue, fruits de la passion

*Mini tartelette citron Yuzu

Buffet Oasis 40€ / personne

Buffet Spice 35€ / Pers

1 Grazing board

une planche apéritive composée de fromages, une trempette, des crudités, fruits frais de saison, fruits secs, craquelins et pains de campagne

2 Entrées au choix

2 Plats au choix

accompagné de riz geelrys riz jaune aux épices douces et beurre de coco

Planche fruits tranchés de saison

STARTERS ET PLAT CHAUD

Buffet Vanilla 50€ / Pers

1 Grazing board

une planche apéritive composée de fromages, une trempette, des crudités, fruits frais de saison, fruits secs, craquelins et pains de campagne

4 Entrées au choix

3 Plats au choix

accompagné de riz geelrys riz jaune aux épices douces et beurre de coco

Planche fruits tranchés de saison

Grazing board
Planche avec un assortiment de craquelin, une ou plusieurs trempette, crudités de saison, fruits frais, fruits à coques, Fromage,

Mini burger pulled pork ou poulet effiloché;
buns extra moelleux maison, à la viande effilochée, coleslaw, cornichons

Mini burger burrata légumes grillés,
buns extra moelleux maison, burrata, pesto maison & légumes grillés

Salade ananas
sauce sucrée salée au sésame Ananas fraîche, concombre, poivron, céleri, aneth

Salade vermicelles de soja sauce cacahuètes
Carrottes, pousse de soja, coriandres, menthes, cacahuetes grillés

Brochette

Poulet satay cacahuètes sésame / boeuf citronnelle, gingembre, citron Kafir

Nems Gambas + 2 €/Pers

Savoureux nems au Gambas, vermicelle de riz, légumes, coriandre et ciboule

Cateless
galette frite à la viande hachée au cumin gingembre, coriandre Sauce yaourt menthe

Salade de quinoa poulet style thai
choux rouge, carotte, cacahuètes grillé, coriandre

Toast aux crevettes

Toast frit au crevettes sésame noir et blanc

Pita Falafel crème de sésame
falafel maison aux herbes, creme de sésame, menthe fraiche, oignon rouge mariné

Riz frit à la Mauricienne
Riz sauté aux poulet, crevettes, et légumes et oeufs garni de ciboule

Mine frit
nouilles sautées à la Mauricienne au poulet, oeufs, légumes et feuilles d’ails

Nouille Japchae au boeuf
nouille de patate douce semi transparente sautée avec des fines tranches de bœuf tendre et des légumes variés, assaisonnées avec la sauce soja et de l’huile de sésame

Butter chicken
morceaux de poulets marinés aux épices douces, grillés puis mijote dans une sauce onctueuse sauce au beurre et yaourt au saveur douce, crémeuse et légèrement épicé

Carri poule
Poulet sauce massala et tomates avec des pommes de terres et coriandre fraiche

Curry rouge de viande hachée
pate de curry maison et ajusté selon vos envies, lait de coco, haricot vert, citronnelle, basilic thaï un curry doux et acidulé

Giant Bo bun à l'entrecôte grillé + 3,5/P
Nems au poulet / porc, entrecôte grillé mariné à la citronnelle et gingembre, gio lua (saucisson vietnamien),pousse de soja, carotte, salade, concombre, vermicelle de riz, menthe, coriandre, cacahuète sauce caramel

Rougail poisson + 2€/P
Daurade mijoté dans une sauce tomate à l’ail gingembre et oignon

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